新農業創業不得不邁的冷庫冷鏈坎兒

  萬為制冷 目前中國農業正由“小農”向“規?！迸c“精品”發展，近年“大學生農村創業”已經逐漸不是什么稀奇事兒了，越來越多的電商也瞄準的農村。農村創業，多半離不開農產品，然，“筆桿子”與離不開施肥、澆水、松土農產品打交道，創業究竟狀態如何？

    童滔是一名水產專業科班出身的80后四川小伙，在江蘇宜興養殖螃蟹多年，2014年年底在塘口捕獲一對特大河蟹：公蟹9兩，母蟹7.4兩。據了解，童滔養蟹2013年畝產400斤扣蟹，40畝純賺近73萬元。

    是不是覺得特牛？農業與現代專業技術相結合，就是這么牛。結果是輝煌的，但過程也是非常艱辛的?？纯聪逻@個例子：黎清軍2013年大學畢業后，放棄西安的舒適生活，回到山溝里發展當地的食用菌產業。建廠、建冷庫、烘干庫、大型碎木機，以前他從未想到的環節與麻煩接踵而來，70萬元起始資金很快捉襟見肘。最讓他感到無力的就是用電，大型機器那么多，農村電壓不穩，好在縣電力公司看在“大學生創業”的面子上免費為他安裝了價值13萬元的動力變壓器，解決了用電難。盡管走下去的還有難關無數，但黎清軍對未來還是充滿信心。

    近日，中糧旗下的“我買網”拿到了2億美元的C論融資，百度與泰康人壽領投。（讓人聯想起原來1號店也是接受平安大額注資）“我買網”就很明確，此輪融資將用于自建冷鏈物流及第三方配送。

    “我買網”明白，冷庫儲存與冷鏈運輸，是新農業發展不得不邁的坎兒。相反，同樣是創業，一畝田大起大落令人唏噓?，F在想來，一畝田有專業的互聯網人才，有那么多的資金支持，那么好的初衷（幫助產地農民實現農產品產銷對接，緩解農產品賣難和賣價低等傳統難題），但，唯獨，只把重點精力放在平臺建設與收購上，少了些對冷庫冷鏈等基礎設施注重的“地氣”，即便理念再新，對新農業的發展也是致命的。

    冷庫冷鏈究竟在農產品中扮演者什么樣的角色？如果是上文提到的香菇，除了種植需要冷庫控制溫度濕度外，烘干后基本不需要冷鏈運輸；如果是像螃蟹、草莓類的生鮮電商，呵呵，冷鏈成本基本占據售價的30%左右，而因冷庫儲存不當、冷鏈運輸磕碰等原因造成的損耗是8%~20%不等。

    新農業要發展規?；厣x不開冷庫與冷鏈，農產品與城市接軌更離不開冷庫冷鏈。城里人在手機端點著“我廚”、“阿甘生鮮”等APP，就有新鮮農產品送上門，這背后，對城市是互聯網+，對農村來說就是規?；瘜I化的生產，及冷庫冷鏈的儲存運輸。